イラ(ブダイ)の葛打ち鍋

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投稿者:kinniku3さん

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再生時間:03:26

イラをさばいて鍋にしました。冬場に食べるイラはなかなか美味しい魚。鍋にすると良い出汁が出て美味い。捌いた身におろし生姜、日本酒、片栗粉をまぶして使いました。イラはベラ科の魚らしいですが、こちら佐賀県ではブダイって名前で売られてることが多いです。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-1638.html

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